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  • 保鲜肉与冷冻肉的区别

    冷鲜肉:也称冷鲜肉,是指严格控制在0℃~4℃、相对湿度90%左右的冷藏环境下,将屠宰后的猪胴体放置16小时~24小时,肌肉组织发生一系列变化。此后,肌肉的僵硬状态逐渐消失,因排酸和蛋白酶、钙激活酶等多种因素作用,大的肌纤维素逐渐向小的肌纤维
    发布时间:2018-11-13   点击次数:44

  • 牛肉哪个部位好吃?牛肉的选购方法

    牛肉是我们常吃的一种肉类。牛肉的部位比较多,不同的牛肉的部位,适合做不同的菜品,比如说做馅儿的时候可以选择筋头巴脑的部位,选择有肥有瘦的部位,如果是清炖的话,可以选择肉质细嫩的部位,这样吃起来口感更好。1、做馅用什么牛肉:选用短脑、脖头、哈
    发布时间:2018-08-21   点击次数:71

  • 牛肉干的选购与存放

    选购1.夏天尽量少选择裸装牛肉干,裸装食品没有明示生产和保质日期,还易在销售过程中受到二次甚至多次污染。2.包装上,要适合户外活动,不但要方便携带,也要方便吃,可以是块状、条状。3.通常不要选择湿度较大的牛肉干,湿度越大越容易滋生细菌。4.
    发布时间:2018-08-06   点击次数:62

  • 生牛肉怎么卤

    材料卤汤制作的材料:,五香料:八角,草果,桂皮,小茴香,陈皮,香叶,花椒,豆蔻各10克,香辛料:葱2条(切段),姜1小块(切片),大蒜4瓣(去皮,拍扁),料酒(高粱酒)2汤匙,老抽200ml,冰糖30克,盐1汤匙,高汤15杯(可用清水代替,
    发布时间:2018-07-30   点击次数:62

  • 新鲜牛肉如何存放

    当冷冻牛肉,特别是生牛肉,它不应该被冻结的包装是购买时如果不冻。重要的是要确保肉裹着厚的东西足以防止水分进入肉,因为这可以防止冰箱里燃烧。这可能涉及到几层冷藏袋,沉重的铝箔袋内,甚至只有几层铝箔。目标是创建一个屏障的水分会到达之前被捕获的牛
    发布时间:2018-07-24   点击次数:74

  • 牛百叶是什么

    牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。牛是反刍动物,与其
    发布时间:2018-03-27   点击次数:63

  • 养牛操作模式

    关于支持肉牛发展的几个意见公司养牛操作模式有以下两种模式:一、由公司建好养牛场,农户来公司牛场养牛。1、农户自行购买架子牛、饲料等,养殖的所有管理包括人工等由农户自己负责,公司只提供场地,每头牛收取500元费用。2、肉牛育成后由公司按照市场
    发布时间:2017-12-20   点击次数:39

  • 肉牛养殖需要注意的事宜

    催肥期是肉牛育肥的关键时期,饲养管理的重点,一是提高营养水平,二是重视饲喂策略,三是加强日常管理。把握好了这三点,肉牛生产就容易取得理想的效果。重视饲喂策略。一日多餐慢慢过渡。注意供应充足饮水。饲料多样精细加工。适当饲喂添加制剂。玉米是一种
    发布时间:2017-12-20   点击次数:51

  • 养牛有哪些补贴?

    首先谈一下当前的补助政策。  谈补助政策还要从当地养牛形式与数量说起,进入21世纪以后,由于农业机械化程度的不断提高,农村养牛数量越来越少,特别是基础母牛。而大规模养殖基础母牛又不太现实,因为草料难解决,从外地进
    发布时间:2017-12-20   点击次数:36

  • 驱赶牛虻叮咬有办法

    夏天,有一种身体细长像苍蝇一样的飞虫喜欢叮咬牛,这种身体细长像苍蝇一样的飞虫,应该是虻虫,也称为牛虻。防治牛虻,可以利用虻的喜水性,设置诱虻池,来诱集并消灭。如果牛舍或者放牧场附近有水坑等虻虫容易滋生的场所,尽量填平,让虻虫无处滋生。另外可
    发布时间:2017-12-20   点击次数:104

  • 夏天了,牛热啊!

    1、搞好牛舍卫生及时清除牛舍内外、运动场上的粪便及其它污物,保持干燥不积水。每次牛下槽后,饲槽、牛床一定要刷洗干净。清除出去的粪便及时发酵处理。2、搞好牛体卫生(1)刷拭。刷拭方法:饲养员先站左侧用毛刷由颈部开始,从前向后,从上到下依次刷拭
    发布时间:2017-12-20   点击次数:41

  • 饲养牛的科学方法

    改进饲养技术,提高饲养水平1、一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法(即育肥初期限制饲养,育肥后期自由采食),此法能使饲料效率提高5%。2、公、母要分栏饲养。一般公牛比阉牛增重速度高10%,阉牛比母牛高10%,但是公牛阉割
    发布时间:2017-12-20   点击次数:39

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