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  • 如何腌制保存肉制品?

    通过腌制方法来保存肉制品,在我国已经有几千年的历史。腌制方法有3种:第一,干腌法。这种方法就是将食盐抹擦在肉的表面,依靠生牛肉中渗透出来的汁液将盐溶化,然后盐溶液渗透到肉中进行腌制。这种方法的优点是操作方便,肉制品干,容易保存,成分流失少,
    发布时间:2019-07-22   点击次数:13

  • 如何分割牛肉?

    生牛肉批发后如何进行分割?1.分割牛肉。带骨牛肉,经剔骨、按部位分割而成的肉块。2.背部肉。沿脊背骨两侧割下的净肉,包括颈背棘肌、半棘肌和背最长肌。肩部肉,从肩胛骨两侧割下的净肉,包括岗上肌和岗下肌。3.颈部肉,从颈
    发布时间:2019-03-14   点击次数:37

  • 牛肉汤如何增香?

    牛肉汤卤牛肉是北方人比较喜欢吃的美食之一,在南方吃的少些,但是目前的话,也有上升的趋势,牛肉汤味道鲜美,营养丰富,是一道美味。温补效果很好,牛肉汤是如何增香的呢?1香菜牛肉汤在做好之后,在它的上面放置些香菜添加牛肉汤的香味,使得牛肉汤色香味
    发布时间:2019-02-20   点击次数:39

  • 喝牛肉汤有什么好处

    牛肉汤的主料是牛大骨和牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富,适合大众化。喝牛肉汤的好处在这里详细地介绍介绍。1、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里
    发布时间:2018-10-18   点击次数:47

  • 提前祝您国庆快乐!

    金秋十月国庆至,送你十一种祝福:快乐、开心、平安、健康、甜蜜、美丽、魅力、成功、顺利、如意、幸福,世间所有的美好都送给你,愿你事业顺利,家庭幸福,爱情甜蜜,友情永伴,平安一生,国庆节快乐!
    发布时间:2018-09-30   点击次数:65

  • 生牛肉如何去腥味

    做牛肉菜肴,心血来潮的时候,也想在家自己做点美味牛肉,但是,很多人自己做出来的牛肉,不仅不及外面的美味,且带有一股牛肉特有的腥臊味。出现这种情况,根本原因不是大家厨艺不及餐馆厨师,而是很多人在烹饪时没有进行去腥味处理。步骤详解1.在切生牛肉
    发布时间:2018-08-14   点击次数:86

  • 牛肉的功效与作用

    1.增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
    发布时间:2018-07-05   点击次数:45

  • 最简单高压锅怎么做酱牛肉

    高压锅酱牛肉,简单的做法!1.生牛肉表面洗干净擦干,不切整个放进高压锅。2.放入香料,姜片,盐,酱油。3.倒水没过牛腱子使肉完全浸在水里。4.开高压锅,选择“肉类”或“蹄筋”模式默认预定时间,25分钟左右开始定时。5.预定时间到等到放气完
    发布时间:2018-06-28   点击次数:34

  • 生牛肉各部位怎么做最好吃

    牛颈肉:肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱。适宜制馅或煨汤,比嫩肉部分出馅率高15%,做牛肉丸不错。肩肉:由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。适合炖、烤、焖。上脑:肉质细嫩,容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀,有明显花纹。适合涮、煎、
    发布时间:2018-06-08   点击次数:56

  • 酱牛肉的做法

    材料:牛腱子:1000克;食盐:2汤匙;茴香:少许;八角:少许;姜:1块;花椒:少许;桂皮:少许;甘草:少许;葱:3节;白砂糖:
    发布时间:2018-05-14   点击次数:33

  • 熟牛肉怎么保存

    先用保鲜膜保起来方在冰箱里,-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,再用食品袋包起来
    发布时间:2018-05-09   点击次数:42

  • 提前祝大家清明节快乐!

    清明时节,让我轻轻送上清清的春风,为你吹散心中的忧伤;让我轻轻送上暖暖的问候,为你坚定心中的信念。温馨生活,关爱亲友,清明节快乐!
    发布时间:2018-04-04   点击次数:45

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