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  • 生牛肉批发处理技巧有哪些?

    烹调可口美味牛肉的主要秘诀在于为不同部位的牛肉选择适当的烹饪方式。牛肉不能用拍打的方式来断筋,那样在拍打的同时牛肉中肉汁会流失掉,肉的味道和口感就打折扣了。正确方法应该是用针刺法。肉质较坚韧的牛肉部位则适用炖、蒸、煮,如牛腩、牛腱、条肉等。
    发布时间:2020-05-27   点击次数:11

  • 红烧牛肉的做法有哪些?

    家常红烧牛肉是用牛肉制作的一道家常菜,属于苏菜菜谱。主要原料是牛肉,工艺是红烧,制作难度中等。熟牛肉批发牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟,随即捞出冲洗干净;炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;放入牛肉略微翻炒一下;下入黄豆酱炒
    发布时间:2020-04-26   点击次数:17

  • 生牛肉批发的新鲜度如何鉴别?

    新鲜牛肉色泽呈棕红色或暗红色,肉质坚实而有弹性,纤维较粗,肌肉间夹杂着脂肪,用手按压,其凹陷处可立即恢复原状。成熟雌牛的肉,往往颜色稍深,尤其在哺乳期间的雌牛,肉质呈深红色。雄牛的肉色稍浅一些,肉色更浅的是幼龄牛。新鲜肉肌肉有光泽,红色均匀
    发布时间:2020-03-31   点击次数:24

  • 牛肉加工的做法有哪些?

    在牛肉产品方面,生鲜加工、牛肉制品加工和副产品加工是三大板块。牛肉深加工比较多:分为熟食和生食;熟食比如生产牛肉干、牛肉松、牛肉糖果、手撕牛肉等属于休闲系列;酱牛肉等属于酱卤类;还有牛肉膏等等。将猪肉、牛肉、羊肉等通过不同方法进行干燥(风干
    发布时间:2020-03-02   点击次数:24

  • 新冠肺炎对养殖业产生哪些影响?

    近期,为应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情,各政策不断发出,春节假期延长、交通管制、不明畜禽死亡及时上报等。面对可能的变化比如封路引起的物资运输难,畜禽养殖场要做好相应准备。从事禽畜养殖、分拣、运送、销售、宰杀等人员做好个人防护,穿戴口罩、工作
    发布时间:2020-02-08   点击次数:51

  • 生牛肉和熟牛肉的价格为什么差不多?

    牛肉不仅好吃,其做法也是多种多样的,可以用来晒干后做成牛肉干来吃,也可以直接买现成的卤牛肉。爱吃牛肉的人就会发现这样一个情况,那就是自己在市场上买的生牛肉的价格和自己在一些卤肉店买回家的熟牛肉的价格其实是一样的,甚至有的时候熟的牛肉的价格还
    发布时间:2020-01-13   点击次数:39

  • 送上新年的祝福!

    2020年元旦,将好运送上,圆您美梦;将吉祥运到,恭贺新禧;将喜讯传递,幸福如意。元旦快乐,心想事成!
    发布时间:2019-12-31   点击次数:47

  • 手工牛肉酱的做法有哪些?

    做法一、将生牛肉洗净切成小块备用,每个小块大约四毫米立方大小。然后准备一些成熟的红辣椒,辣椒与牛肉一比一就好,把辣椒全部剁碎备用。锅中加入少许油,将生花生米倒入锅中抄熟,出锅后碾成花生碎备用,再利用锅热的余温将白芝麻炒熟,少许葱姜蒜切碎备用
    发布时间:2019-10-12   点击次数:50

  • 提前祝您国庆快乐!

    国庆佳节,举国同庆,一庆祖国越来越昌盛,二庆日子越过越红火,三庆心情越来越欢畅,愿这盛大的节日带给您永远的幸运!国庆节快乐!
    发布时间:2019-09-30   点击次数:72

  • 自制牛肉酱拌面怎么做?

    牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺,巧妙结合御厨配方,炒制出的牛肉酱。味道纯正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用。牛肉酱拌面的做法:手工牛肉酱做法:首先准备牛肉(300克),将牛肉切成大小均匀的小粒备用(可
    发布时间:2019-09-17   点击次数:50

  • 牛肉如何快速去腥?

    牛肉是每个人都爱吃的肉食,而且牛肉的做法多种多样,但是所有的做法都必须先把牛肉的腥味先彻底去除洁净,所以牛肉如何去腥呢?快速去除腥味的方法就是过沸水过沸油,简略方便。如果是烧牛肉,能够把洋葱切成末,和熟牛肉批发拌和均
    发布时间:2019-09-04   点击次数:53

  • 为什么要经常喝牛肉汤?

    牛肉汤里面可以增加草菇,萝卜,需求预备盐,生姜,生牛肉批发,炒菇,牛肉切成片状,用一些油拌均匀,草菇切半,萝卜皮去除切成片状,锅中参加适量的水烧开,把草菇萝卜以及生姜放进去烧开,水烧开今后增加一些牛肉,然后再参加适量的盐、手工牛肉酱,调好味
    发布时间:2019-08-21   点击次数:54

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